ARQUITECTURA
La decoración e iluminación cumple un rol importante, no solo por lo estético, sino también, tiene un papel fundamental en la comodidad de nuestros clientes…
SERVICIO
El trabajo en equipo, predisposición y sobre todo servicio, son los principales valores que nuestros luchadores buscan reflejar diariamente al atender a cada cliente.
COMIDA
Preparamos y horneamos nuestras propias carnes y panes con ingredientes de la más alta calidad elaborados de manera artesanal y natural, manteniendo las recetas tradicionales de nuestros maestros.
RAPIDEZ
Ofrecemos un servicio de comida rápida de calidad, para hacerle frente a la demanda de nuestros clientes que disponen de escaso tiempo para comer, pero que, por otro lado, no están dispuestos a renunciar a lo saludable.
PROCESOS DE SEGURIDAD
Todos nuestros productos pasan por un control de calidad para asegurar su consumo.
“… donde la tradición y
la modernidad conviven
en cada rincón …”
La decoración e iluminación cumple un rol importante, no solo por lo estético, sino también, tiene un papel fundamental en la comodidad de nuestros clientes. Una barra de exhibición con productos frescos, mensajes de aliento en distintos murales, y una cocina visible, son parte de la composición de nuestros locales.
Detrás del servicio que brindamos hay un trabajo en equipo y la mejor predisposición para hacer lo que tanto nos apasiona: Servir. Buscamos en todo momento que en cada contacto con nuestros clientes se refleje la pasión y amabilidad con la que se desenvuelven todos nuestros colaboradores. Reconocemos la importancia de cada cliente demostrando la dedicación y cuidado en cada detalle que busca marcar la diferencia en el servicio que ofrecemos.
EN LA LUCHA cumplimos lo más altos estándares de calidad para entregar un producto sabroso, jugoso y fresco. Las carnes que servimos en la lucha, han sido horneadas a la leña con nuestras propias manos durante la madrugada del mismo día. De la misma forma, nuestros panes y bebida emblemática, chicha morada, son horneados y preparados respectivamente por las manos experimentadas de nuestros maestros panaderos y chefs; todo esto para garantizar a nuestro público la frescura y sabor tradicional al que están acostumbrados.
La Lucha redefinió el concepto de sanguchería peruana, adaptando los sabores clásicos de siempre para transfórmalos en una opción moderna y de comida rápida. El buen servicio y la rapidez con la que atendemos han sido fundamentales para ser lo que hoy somos. Nuestros clientes no solo buscan un buen sabor, sino también calidad en los insumos y una atención personalizada.
Contamos con la Certificación de Restaurante saludable, donde se establecen los parámetros sanitarios a cumplir en base a las Buenas Practicas de Manipulación de Alimentos (BPM), y el Programa Operativo Estandarizado de Saneamiento (POES), en los cuales hemos obtenido una puntuación mayor al 90% para la certificación. Este reconocimiento, refleja el trabajo diario e intensivo que se viene realizando en todos nuestros locales por parte de la Dirección de Inocuidad de Alimentos.
COCINA CENTRAL
NUESTROS COLABORADORES TRABAJAN ARDUAMENTE PARA
OBTENER LAS MEJORES FRUTAS Y ASÍ SURTIR A TODAS
NUESTRAS TIENDAS.
COCINA CENTRAL
CONTAMOS CON UN ESPACIO AMPLIO EN NUESTRA
PLANTA PARA QUE TODOS LOS PROCESOS PUEDAN
DESARROLLARSE EFICIENTEMENTE Y LLEGAR A
ABASTECER A TODAS NUESTRAS TIENDAS.
COCINA CENTRAL
SE REALIZA EL TRABAJO DE LAVADO DE FRUTAS Y
HORTALIZAS. EL CUARTO DE VERDURAS ESTARÁ ALEJADO
DE LA COCINA, PERO EN COMUNICACIÓN CON ELLA Y
CON LA ENTRADA DE PROVEEDORES.
COCINA CENTRAL
NUESTROS JUGOS ESTÁN HECHOS CON LAS
MEJORES FRUTAS DE ESTACIÓN, LAS CUALES
SELECCIONAMOS Y PROCESAMOS CON
DEDICACIÓN Y ESMERO.
COCINA CENTRAL
TODOS LOS INSUMOS SON ALMACENADOS Y CATALOGADOS
CUIDADOSAMENTE PARA LA PREPARACIÓN DE NUESTROS
PLATOS Y JUGOS.
COCINA CENTRAL
ES LA ZONA DONDE SE HACE LA COCCIÓN DE LOS
ALIMENTOS CRUDOS. SU SITUACIÓN IDÓNEA ES EL
CENTRO DE LA COCINA, SITUÁNDOSE EL RESTO DE
DEPARTAMENTOS EN LAS ZONAS LATERALES,
MANTENIENDO ESO SÍ UN CONTACTO DIRECTO CON
CASI TODOS ELLOS.
Vietnam has the banh mi, Italy has the panini and Peru has la lucha sangucheria. Filled with fire-grilled meats with assorted sauces, this sandwich competes with ceviche in terms of popularity. La Lucha is a fast-paced restaurant that doles out sandwiches by the thousands.
THEIR HUAYRO POTATOES ARE THE MOST FAMOUS OF THE CAPITAL
It’s a charming shop, the service is good and the sandwiches are unique – you won’t find any traditional recipes. They are all criollos, which is the name for the local food. The chicharrón and the lechón a la leña are two great options. You should try the fries too, it’s one of the most famous in town, made with papa huayro, a Peruvian potato. To drink, you can choose from juices made with local fruits, such as lúcuma or granadilla, or even coffee.
9.1/10 stars.
#1 peruvian sangucheria
The lechon a la leña sanguche is wonderful and the potatoes they have no comparison, in fact everything I tasted I loved it. The attention is excellent! Congratulations!
Voted one of the top 10
fast food chains by the world’s best chefs
La Lucha Sanguchería – a Lima- based sandwich chain. «They prepare their sandwiches individually each day with Peruvian-flavor marinated meats and Peruvian sauces.»
HIGH QUALITY SANDWICHES
Hernán Gipponi – CHEF
Words can’t express the dearest devotion I have for La Lucha. I ate here about four times in one week. Seriously, all I need in life is the chicharrón sandwich with camote (sweet potato) fresh pineapple juice, and papas – a winning mash up that instantly brings a satisfied smile to my stomach.
Peruvian cuisine is diverse enough to suit any kind of craving. When we’re in the mood for something a little bit greasy and filling we usually head out for a Pan con Chicharrón (Braised Pork Sandwich) with fries (Papas Fritas) and a strawberry fruit smoothie (Batido de fresa). It’s a winning combo.
For lunch we headed to La Lucha Sanguchería, after numerous recommendations, to try this classic combo. With a diner like atmosphere, quick turnover, and big crowds it’s a lively place to grab a bite just across from Kennedy Park in Miraflores, Lima…
Ranked #20 of #2,536
Restaurants in lima, peru
Perfect place where the palate is amazed, the classic sanguche la lucha is an explosion of unique flavors, achieved in this place. Without a doubt it is a perfect stop.
Every Limeño has their preferred sanguchería (sandwich shop) and it’s fair to say La Lucha tops many a discerning list. Usually standing-room only and almost always with a line outside, this sandwich shop is a great pit stop in bustling Parque Kennedy, Miraflores.
If you can get a stool and perch at the streetside bar, that’s a bonus. With 17 sanguches on the menu, you can choose from pork, chicken, and beef….
Excelente la atención y los sándwiches son deliciosos todos, muy buen precio no puedes irte sin probarlos son de lo mejor.
IT´S A CHARMING SHOP, THE SERVICE IS GOOD AND THE SANDWICHES ARE UNIQUE – YOU WON´T FIND ANY TRADITIONAL RECIPES. THEY ARE ALL CRIOLLOS, WHICH IS THE NAME FOR THE LOCAL FOOD.
Solo me queda felicitarlos por la buena atención y el delicioso pan con chicharrón, delicioso. Ayer fui con al local de plaza norte con mi familia y quedamos contentos. ¡Vamos a regresar!
EVERY LIMEÑO HAS THEIR PREFERRED SANGUCHERÍA (SANDWICH SHOP) AND IT´S FAIR TO SAY LA LUCHA TOPS MANY A DISCERNING LIST. USUALLY STANDING-ROOM ONLY AND ALMOST ALWAYS WITH A LINE OUTSIDE, THIS SANDWICH SHOP IS A GREAT PIT STOP IN BUSTLING PARQUE KENNEDY, MIRAFLORES.
EL SÁNGUCHE DE LECHÓN A LA LEÑA ES MARAVILLOSO Y LAS PAPAS NO TIENEN IGUAL, EN REALIDAD TODO LO QUE PROBÉ ME ENCANTÓ. ¡LA ATENCIÓN ES EXCELENTE! ¡FELICIDADES!
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Estamos en la búsqueda constante de nuevos talentos y profesionales para ser parte de la familia
de Lucha Partners. Si estás interesado en trabajar con nosotros, llena el formulario de postulación.
¡Todos somos luchadores y tú también puedes serlo!
1
ALIMENTACIÓN
CUBIERTA
La alimentación es 100% cubierta. Brindamos desayuno, almuerzo, lonche y cena, dependiendo del turno en el que te encuentres.
2
DÍA DE
CUMPLEAÑOS
Celebramos tu día especial, obsequiándote una torta de cumpleaños elaborada por nuestro equipo de panadería y pastelería.
3
RECONOCIMIENTO
PÚBLICO
Queremos que toda nuestra comunidad reconozca tu entrega y dedicación por ser el mejor en tu trabajo, a través de una publicación especial en nuestras redes sociales.
4
CERTIFICADO DE
RECONOCIMIENTO
Reconocemos tu empeño por alcanzar tu objetivo, felicitándote a través de nuestro certificado de reconocimiento, el cual te brindará mayores oportunidades de crecimiento profesional también podrás obtener este gran reconocimiento por parte de los jefes de diferentes áreas.
5
POSTRES EN DÍAS
FESTIVOS Y FERIADOS
En estos días especiales, te entregamos un postre personalizado como muestra del reconocimiento a tu trabajo.
6
BOLETÍN
INFORMATIVO
Brindamos mensualmente el boletín informativo con noticias y novedades de la empresa, el cual cuenta con descuentos CORPORATIVOS EN NUESTRAS DIFERENTES MARCAS.
7
OPORTUNIDAD DE
INTERCAMBIO LABORAL
Estamos en constante crecimiento, a nivel nacional nos encontramos en Trujillo y Arequipa; y a nivel internacional, en Colombia y Chile. Elegimos a nuestros colaboradores expertos en determinada área de trabajo, para que brinden capacitaciones en nuestras nuevas tiendas.
8
CERTIFICADO DE
AGRADECIMIENTO
Premiamos a nuestros colaborador por su desempeño en su trabajo y compromiso con los valores de nuestra marca.
9
FORMANDO
LÍDERES
Apostamos por el crecimiento de cada uno de nuestros colaboradores, y por la igualdad de oportunidades en su desarrollo profesional, es por ello que consideramos sumamente importante contribuir en su formación, aprendizaje y desarrollo.
10
DESARROLLO
CONSTANTE
Formamos talentos capaces de desarrollarse en todos los procesos del SERVICIO gastronómico, por eso te capacitamos y entrenamos en la preparación y elaboración de alimentos, Buenas Prácticas de Manipulación (BPM), servicio al cliente, seguridad y salud ocupacional, marketing personal, entre otras.
11
PINES
Apreciamos tu esfuerzo en el trabajo a través de nuestros pines, los cuales podrás exponer en tu camisa con el fin de que sea reconocido por todos.
